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云南米浆粑粑的做法窍门

涵村集团-徐源源

云南米浆粑粑的做法窍门的做法

1张图片

“大米磨浆后发酵，在平底锅里用小火慢慢烘烤而成的一种小饼，刚出锅的米粑粑外壳金黄焦脆，内肉洁白软润，吃起来糯糯甜甜，十分可口”

食材明细

主料

大米 200g
米饭 150g

辅料

鸡蛋 1个
酵母 1g

调料

白糖适量

甜味口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

云南米浆粑粑的做法步骤

1
大米浸泡一晚上。
2
在泡好的米中加入备好的米饭。
3
用天下磨浆机磨成较稠的米浆。
4
酵母用一点温水调开。
5
调好的酵母倒进米浆中搅拌均匀，发酵8小时。
6
加入鸡蛋、适量白糖搅拌均匀。
7
锅中加适量油烧热后，舀一勺米浆。
8
小火煎至两面金黄。
9
装盘，非常好吃又简单，大家赶快学起来吧！

小窍门

大米磨浆后发酵，在平底锅里用小火慢慢烘烤而成的一种小饼，刚出锅的米粑粑外壳金黄焦脆，内肉洁白软润，吃起来糯糯甜甜，十分可口。

来自美食天下涵村集团-徐源源的作品

使用的厨具：平底锅

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