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彩色冰花煎饺

彩色冰花煎饺的做法

2张图片

“剩点馅继续鼓捣面，做了冰花煎饼，第一次做，怕底糊，扣早了又拿回煎了几分钟，底部很脆香。”

食材明细

主料

面粉适量
肉适量

辅料

淀粉冰花煎饺用，10g
面粉冰花煎饺用，10g
水冰花煎饺用，200g
生抽 1勺
料酒少许
花椒粉 少许
葱少许
山芹菜 适量
鸡精适量
盐 3勺
油适量
菠菜汁 适量
紫甘蓝汁 适量
姜适量

原味口味
未知难度

彩色冰花煎饺的做法步骤

1
菠菜汁与紫甘蓝汁和成面团，盖保鲜膜醒30分钟。
2
猪肉搅碎和上调料搅打匀。
3
山芹菜焯水后，凉水冲洗攥出放入肉馅中和匀。
4
玉米淀粉10g+面粉10g+200g水和成粉汁备用。
5
锅中油热放入饺子小火煎。
6
煎至底部发黄。
7
倒入汁水没过饺子底部，继续煎至水没。一碗汁水还剩了些，没全倒里。
8
差不多了已经。
9
倒扣入盘中。

来自美食天下金凤栖梧的作品

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