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鸡蛋炒空心菜叶

家常菜¹⁸⁴⁰⁶⁶⁶⁶⁹⁷⁸

鸡蛋炒空心菜叶的做法

1张图片

“上次讲了空心菜，一菜两次的空心菜杆做法，这次补齐空心菜叶的做法。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
空心菜叶 适量

辅料

大蒜适量
豆酱适量

调料

鸡精少许
蚝油少许

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡蛋炒空心菜叶的做法步骤

1
空心菜叶清洗干净备用。
2
大蒜切末。
3
鸡蛋打散。
4
热锅烧油。
5
下入鸡蛋煎好。
6
鸡蛋搁置一边，下入蒜末、豆酱。
7
下至空心菜叶，用锅铲和筷子翻炒断生，拌入鸡蛋翻炒，下入蚝油、鸡精继续翻炒入味起锅。
8
一份酱香的鸡蛋炒空心菜叶就做好了。

小窍门

不需要放盐，因为豆酱和蚝油含盐，空心菜叶和鸡蛋也不好盐，不然就咸了。

来自美食天下家常菜¹⁸⁴⁰⁶⁶⁶⁶⁹⁷⁸ 的作品

使用的厨具：炒锅

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