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花椒芽拌豆腐

花椒芽拌豆腐的做法

4张图片

“花椒是很常用的调味料，其实花椒芽也是很好吃的，它没有花椒那么麻，但比花椒多了份清香，怎么吃都好吃哦。嫩的花椒芽是我的大爱，今天分享一道用花椒芽做的凉拌菜--花椒芽拌豆腐，有了花椒芽让豆腐多了点微麻和清香。””

食材明细

主料

北豆腐 200g

辅料

花椒芽 50g

调料

盐 2g
花椒油 1勺

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

花椒芽拌豆腐的做法步骤

1
嫩的花椒芽洗净。
2
切碎。
3
水里加点盐，这样煮的豆腐筋道好吃。
4
煮2--3分钟，把豆腐煮透。
5
晾凉后抓碎。碎的好入味。
6
萨拉米肠稍微煎一下切碎。
7
把萨拉米肠放入豆腐里。
8
放上花椒芽碎，加盐和花椒油，也可以放香油。
9
拌均匀即可享用。

小窍门

豆腐煮透后要晾凉。

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：煮锅

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