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墨鱼干烧五花肉独家

墨鱼干烧五花肉的做法

3张图片

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！
记录生活中的点点滴滴！”

食材明细

主料

墨鱼干 1个
五花肉 300g

辅料

红辣椒 3个
大蒜 5颗

调料

植物油 3g
盐 5g
老抽少许
生抽 1勺

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
神级难度

墨鱼干烧五花肉的做法步骤

1
五花肉冷水下锅绰水后捞出来切块。
2
墨鱼干提前浸泡一晚冷水放入烧滚绰水后改刀切片。
3
植物油放入五花肉大火翻炒。
4
炒至金黄色。
5
放入墨鱼干。
6
加入白酒去腥。
7
放入开水加入老抽、生抽，盖上盖子大火煮半个小时。
8
放入红辣椒、青辣椒丝、大蒜粒。
9
大火收汁。
10
香喷喷滴！
11
肉肉软糯墨鱼鲜香。

小窍门

墨鱼要用火烧去表面黑膜再充分浸泡。

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：炒锅

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