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红糖开花馒头独家

红糖开花馒头的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500g
酵母 5g

辅料

红糖 40g
水 240g

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

红糖开花馒头的做法步骤

1
红糖加水融化，面粉和酵母混合，用红糖水揉成光滑的面团，盖湿布发酵。
2
发酵好的面团。
3
面团取出放案板上按揉排气，分成小剂子。
4
搓圆。
5
馒头胚上面用刀划十字花刀，放到抹了油的笼屉里饧发。
6
饧发好的馒头胚。
7
冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
8
生活就如开花馒头一样美好。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食家常菜午餐晚餐

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