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香肠五花肉煲仔饭独家

香肠五花肉煲仔饭的做法

1张图片

食材明细

主料

大米 200克
水 180克
香肠适量
五花肉 适量
香菇适量
青菜适量

辅料

蚝油适量
鱼露适量
生抽适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

香肠五花肉煲仔饭的做法步骤

1
大米洗净加入水浸泡。
2
五花肉洗净。
3
香菇切片。
4
上海青洗净焯水。
5
锅中放入适量油烧热后放入五花肉煎至两分钟后捞出备用。
6
放入香菇煎制。
7
放入青菜煸炒片刻。
8
将煎好的菜放入碗中备用。
9
将石锅中的大米放入炉上煮开表面水干。
10
放入切好的香肠。
11
打入一个鸡蛋后盖盖小火焖5分钟。
12
放入五花肉、香菇和青菜盖盖小火焖几分钟。
13
延锅边淋入少许油盖盖焖熟后关火。
14
调制一碗酱料：蚝油、鱼露、生抽放入碗中搅拌均匀即可。
15
浇入煲仔饭中拌匀即可。
16
成品。
17
拌匀后成品。

来自美食天下鸣翠燕的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：主食粤菜米饭

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