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山寨版韩国拌饭

山寨版韩国拌饭的做法

1张图片

“某天看到家里的冰箱里乱七八糟的边角料，看着那些边角料我就犯愁~
正愁不知道吃什么，看到新买的蒜香辣酱还没有打开，我突然想到了韩国拌饭~
家里没砂锅，就做些家常版本的了，超级简单呢，新手不用怕了哦~

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花开所发的菜谱仅为自己记录学菜的成果以及分享，别跟我扯什么正宗其它的问题，谢谢！！”

食材明细

主料

白米饭 适量
黄瓜适量
胡萝卜 适量
金针菇 适量
圆白菜 适量
紫甘蓝 适量
木耳适量

辅料

辣椒酱 适量

配料

盐适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

韩国拌饭的做法步骤

1
原料图：黄瓜，胡萝卜，圆白菜，紫甘蓝，金针菇，木耳，鸡蛋，辣酱。（材料不受限制，家里有什么就用什么吧。）
2
蔬菜洗净后全部切丝状。
3
米饭蒸好后，在上面打入一个鸡蛋焖10分钟即可。这比油煎的荷包蛋健康多了吧，嘻嘻。
4
锅内加水和少量盐，烧开后把蔬菜都灼一遍。
5
灼一下黑木耳。
6
圆白菜，灼金针菇的时间要控制在10秒内，金针菇灼的时间太长容易塞牙。
7
灼好的蔬菜放入蔬菜篮里沥干水分。
8
准备一个稍大的碗，盛入米饭铺底下，上面码菜，荷包蛋，辣酱。码好后即可开吃，简单吧。
9
那些蔬菜要是做多了就别浪费了，混合一起加点调味料做凉菜吧，菜和饭都有了，不错吧。

小窍门

1.灼金针菇的时候不宜太长时间，控制10秒之内立刻捞出。
2.我家没有韩国辣酱，就用东北产的蒜蓉辣酱了，一样很好吃。
3.个人觉得荷包蛋还是油煎的好吃一些，随个人口味来做吧。

来自美食天下花开成海的作品

使用的厨具：电饭煲、汤锅、蒸锅

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