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豆角丝炒肉的做法

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这是刚开始学做饭的时候做的,突然觉得现在做菜的心情与当时的心情不一样了呢~

刚开始学做菜的时候,是根据妈妈做过的菜,我稍微改良了一下学的~

以前妈妈做的菜都是重口味,轮到我这儿,无论如何都必须改改了,因为妈妈有三高,饮食要走清淡路线了~

这菜明显清淡了许多,少油少盐无鸡精,清淡不是说淡无味,而是发挥蔬菜本身特有的原味~

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花开所发的菜谱仅为自己记录学菜的成果以及分享,别跟我扯什么正宗其它的问题,谢谢!!

食材明细

主料
辅料
配料

豆角丝炒肉的做法步骤

  • 豆角丝炒肉的做法步骤:1
    1
    豆角择去老筋,洗净后斜切丝状。
  • 豆角丝炒肉的做法步骤:2
    2
    蒜剥皮切片,姜洗净切丝,葱斜切片,肉切丝。
  • 豆角丝炒肉的做法步骤:3
    3
    锅中加适量油,油烧热后再放入肉丝滑散,加入葱姜蒜炒香。
  • 豆角丝炒肉的做法步骤:4
    4
    倒入豆角,加适量料酒,酱油。
  • 豆角丝炒肉的做法步骤:5
    5
    根据口味加入盐调味,炒熟即可。

小窍门

1.豆角尽量切细一些,这样好熟一些,不然短时间内豆角不易熟。
2.做豆角宁愿卖相差点也一定要炒熟透,不要半生不熟,以免食物中毒。
来自 美食天下 花开成海 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   老人   夏季食谱   宴客菜   晚餐  

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