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核桃塔

核桃塔的做法

4张图片

“核桃补脑又养颜，对头发也很好，常吃有益哦。”

食材明细

主料

低筋面粉 300克
黄油 30克
白糖 20克
鸡蛋 1个
盐 3克

辅料

核桃仁 300克
奶粉 10克
红糖 20克
牛奶 250ml

奶香口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

核桃塔的做法步骤

1
准备塔皮材料。
2
黄油小火加热至融化。
3
分次加入糖。
4
加入盐。
5
加入蛋液。
6
搅拌均匀后加入过筛的低粉。
7
揉成光滑的面团。
8
分割成三等份。
9
案板上撒薄粉，将两份面团揉成一团。
10
擀成大圆皮。
11
铺入派盘中。
12
将多余的边边用刀切掉。
13
准备馅料材料。
14
核桃仁用料理机打碎。
15
打碎后的核桃碎。
16
牛奶放入盆中，加入红糖。
17
小火煮至红糖融化后加入奶粉。
18
搅匀后加入核桃碎。
19
煮至水份收干关火。
20
将做好的馅料倒入派皮里，用刮刀抹平。
21
剩下的一小份面团也擀成圆片。
22
然后铺在馅料上方。
23
将多余的边边切掉，用手按实。
24
烤箱预热175度，上下火，中层烘烤，大约20分钟就好了。

小窍门

最上面的面片一定要与下面的结合好，不然烤好后会上下分离的。

来自美食天下七七鱼的作品

使用的厨具：电烤箱

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