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香辣鸡肝的做法

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鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素,是补血食品中最常用的食物,因其丰富的营养和特殊功效,使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。鸡肝的吃法很多,但我尤爱烤着吃,方法很简单,味道超级赞。

食材明细

主料
调料

香辣鸡肝的做法步骤

  • 香辣鸡肝的做法步骤:1
    1
    鸡肝撕去表面的筋膜和油脂洗净,放入锅内,倒入清水没过鸡肝,加入一勺盐、两勺料酒,大火煮至沸腾转小火炖煮35分钟,捞出沥水晾干。
  • 香辣鸡肝的做法步骤:2
    2
    圆椒洗干净去蒂,撕成小块。
  • 香辣鸡肝的做法步骤:3
    3
    用竹签子把鸡肝跟圆椒串起来。
  • 香辣鸡肝的做法步骤:4
    4
    取出烤篮,垫上锡纸,把串好的串串放入码放均衡。
  • 香辣鸡肝的做法步骤:5
    5
    把准备的蒜蓉辣酱跟油醋汁倒入小碗内拌匀。
  • 香辣鸡肝的做法步骤:6
    6
    用刷子给串串刷上拌好的酱料,翻面也刷哟。
  • 香辣鸡肝的做法步骤:7
    7
    全部刷好后,继续再刷上一层。
  • 香辣鸡肝的做法步骤:8
    8
    放入空气炸烤箱,170度10分钟左右即可。

小窍门

这里使用的是空气炸烤箱,若使用一般平炉,需要延长时间哟。
来自 美食天下 水怜忧 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 热菜   家常菜   烤箱菜  

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