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红豆糕独家

红豆糕的做法

3张图片

食材明细

主料

糯米粉 300克
红豆 120克

辅料

粳米粉 20克

调料

白糖 40克
蜂蜜适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

红豆糕的做法步骤

1
食材：糯米粉、红豆（已提前浸泡4个小时）、白糖。
2
粳米粉、蜂蜜。
3
将浸泡好的红豆淘洗干净下入煮锅里。
4
随后，倒入一些清水煮开、煮上30分钟。
5
关火、捞出。
6
放入大盆里，加入白糖。
7
拌匀。
8
接着，合入糯米粉和20克粳米粉，加适量的蜂蜜。
9
逐步加适量的清水。
10
和成团。
11
然后，将和好的红豆糯米团放入抹了油的保鲜盒里抹平。
12
盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞。
13
放入蒸锅里。
14
盖上盖、开锅蒸30分钟关火。
15
开盖取出。
16
揭去保鲜膜放凉。
17
最后，倒扣在案板上用刀切开即成。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃早餐

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