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蒜香红烧牛蹄

祁家小厨娘

蒜香红烧牛蹄的做法

1张图片

“适宜于虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃的人食用。富含胶质，可以美容哦~~”

食材明细

主料

牛蹄 2个

辅料

蒜蓉适量
干辣椒 适量

配料

花椒适量
老抽适量
生抽适量
料酒适量

中辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜香红烧牛蹄的做法步骤

1
牛蹄打成段状，洗净焯水。加入生抽，料酒，盐抓匀，腌制20分钟待用。
2
切好作料待用。
3
作料下热油锅，煸出香味。
4
加入蹄子爆炒2分钟，然后加入适量开水小火炖。（忘记拍图片拉，呜呜）
5
炖5分钟，用筷子戳一下，如果烂了就大火收汁即可装盘。

小窍门

1.牛蹄要小火慢炖，等胶质出来了才好吃。

来自美食天下祁家小厨娘的作品

使用的厨具：炒锅

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