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卤牛肉独家

卤牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 3斤

调料

八角适量
辣椒适量
花椒适量
生姜适量
冰糖适量
料酒适量
陈皮适量
老抽适量
生抽适量
盐适量
孜然粒 适量

五香口味
卤工艺
数小时耗时
简单难度

卤牛肉的做法步骤

1
新鲜牛肉清洗干净。
2
切大块冷水下锅焯水。
3
辅料清洗一下备用。
4
焯好水的牛肉清洗干净。
5
砂锅中加入清水把辅料全部放入煮沸。
6
放入牛肉。
7
中火煮2小时左右。
8
卤好不急出锅在卤水中浸泡2小时左右更入味。
9
切片装盘。

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使用的厨具：砂锅

所属分类：凉菜家常菜

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