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凉拌杏鲍菇

红袖添饭＊

凉拌杏鲍菇的做法

3张图片

“杏鲍菇是我们生活中最常见到的菌菇类食材，刚出现的时候，都不知道该怎样做好吃。在杏鲍菇各种做法里面，我觉得夏天用它来做一道凉拌菜，因杏鲍菇口感爽滑，加上小米椒和蒜混合，有肉肉的口感，非常开胃下饭。”

食材明细

主料

杏鲍菇 3个

辅料

葱适量
蒜 1头
小米椒 2个

调料

生抽 1匙
花生油 1勺
盐 1小匙

咸香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌杏鲍菇的做法步骤

1
杏鲍菇洗净。
2
用手撕成长条。
3
放开水锅中煮10分钟。
4
用笊篱捞出控干水份，放盘中。
5
葱蒜切碎，小米椒切小圈，放到杏鲍菇上面。
6
撒上盐。
7
锅中倒油，熬至冒烟。
8
将熬好的花生油浇到盘中。
9
夏天就吃开胃下饭凉拌菜。

来自美食天下红袖添饭＊的作品

使用的厨具：炒锅

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