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胡萝卜土豆炖鸡腿独家

胡萝卜土豆炖鸡腿的做法

2张图片

“微辣，咸鲜，嫩配菜丰富，下饭一来。”

食材明细

主料

鸡腿 6个
胡萝卜 一个
土豆 2个

辅料

洋葱半个
青椒一个
玉米油 适量
姜片适量
香叶适量
桂皮一小段
八角一个
花椒适量
干红辣椒 一个
盐适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
郫县豆瓣酱 适量

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

胡萝卜土豆炖鸡腿的做法步骤

1
鸡腿洗净血水。
2
锅内适量清水，鸡腿放入。
3
焯一滚儿捞出。
4
温水洗净浮沫，控水备用。
5
锅内适量油烧热，姜片，花椒，冰糖，香叶，桂皮炒香。
6
鸡块倒入翻炒两下。
7
适量盐，生抽，老抽，蚝油。
8
再加入一勺郫县豆瓣酱。
9
翻炒均匀上色。
10
适量清水没过鸡块。
11
大火煮开，中火炖二十分钟。
12
炖制时间，准备配菜。土豆切滚刀块。
13
胡萝卜切成滚刀块，洋葱，青椒切小块。
14
胡萝卜土豆放入。
15
泡发的木耳也放入继续炖15分钟。
16
此时汤汁收的正好。
17
洋葱，青椒放入。
18
翻炒两下关火盛出。
19
成品。
20
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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