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炒鸡腿

淏妈小厨房

炒鸡腿的做法

2张图片

“可不单单是鸡腿，加美人椒和豌豆，微微辣但是又不干燥。超级下饭，还可以当做拌面肉酱（虽然肉块有点大，不过吃起来过瘾呀）。”

食材明细

主料

鸡腿 2个

辅料

豌豆适量
美人椒 2根

调料

姜适量
酱油适量
盐适量
糖适量

微辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
高级难度

炒鸡腿的做法步骤

1
鸡腿（半只鸡，一只鸡都可以，不拘泥）用姜片和酱油腌半小时。
2
青红各一个。
3
彩椒取1/4个，为了颜色好看，也可以多一种食材口感和营养。
4
全部切片。
5
热锅热油翻炒鸡肉变色。
6
倒酱油（生抽：老抽＝1：0.5）。
7
加点糖提鲜，翻炒均匀。
8
加水。
9
大火煮开转小火熬煮二十分钟。
10
开盖，翻炒几下，倒菜椒进去炒半分钟。
11
倒豌豆。
12
中大火收汁。口味重的加盐，我没加，吃的清淡。
13
出锅盛盘。

小窍门

能吃辣的放辣椒，家有娃娃，不能吃太辣的东西。

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使用的厨具：炒锅

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