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苦瓜炒木耳

零下一度0511

苦瓜炒木耳的做法

1张图片

食材明细

主料

苦瓜 1根
黑木耳 25克

辅料

青椒 1个

调料

盐 2克
鸡精 2克

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

苦瓜炒木耳的做法步骤

1
木耳提前20分钟在清水中泡发。
2
苦瓜对半切开去籽，再次对半切开，切成片。
3
红椒一个去籽切片。
4
锅内烧开水加少许盐和几滴油，先下木耳煮15秒，再下苦瓜和红椒煮20秒。
5
将锅内煮好的食材盛出控水。
6
起油锅，下食材大火翻炒几下。
7
调入盐和鸡精炒入味。
8
成品图。

小窍门

1、木耳需要提前20分钟在清水中泡发，炒一盘大概25克的量就够了。
2、食材可以先焯水处理，这样能缩短炒制的时间，做出来成品颜色也更好看。

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使用的厨具：炒锅

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