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虾仁鲜肉黄瓜饺的做法

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今天的饺子是虾仁鲜肉黄瓜馅的,黄瓜的鲜甜多汁加上肉的美味,煮好的饺子里还藏着一汪汤汁,成为灌汤饺子了😋。

食材明细

主料
辅料
调料

虾仁鲜肉黄瓜饺的做法步骤

  • 虾仁鲜肉黄瓜饺的做法步骤:1
    1
    面粉加水和成偏软的面团,盖盖饧发一个小时。
  • 虾仁鲜肉黄瓜饺的做法步骤:2
    2
    肉末加盐、料酒、生抽、蚝油往同一个方向拌匀。
  • 虾仁鲜肉黄瓜饺的做法步骤:3
    3
    虾仁加盐、料酒腌制10分钟。
  • 虾仁鲜肉黄瓜饺的做法步骤:4
    4
    黄瓜、小葱清洗干净。
  • 虾仁鲜肉黄瓜饺的做法步骤:5
    5
    黄瓜擦成丝,加盐搓软出水。
  • 虾仁鲜肉黄瓜饺的做法步骤:6
    6
    挤去水分。
  • 虾仁鲜肉黄瓜饺的做法步骤:7
    7
    黄瓜丝,葱末放入肉馅中拌匀。
  • 虾仁鲜肉黄瓜饺的做法步骤:8
    8
    饧发好的面条搓成长条,分成小剂子,擀成饺子皮。
  • 虾仁鲜肉黄瓜饺的做法步骤:9
    9
    放上鲜肉黄瓜馅,再加一个虾仁。
  • 虾仁鲜肉黄瓜饺的做法步骤:10
    10
    包成饺子。
  • 虾仁鲜肉黄瓜饺的做法步骤:11
    11
    高压锅放水烧开,加点盐,放入饺子用勺轻推防粘,盖限压阀烧煮上汽后关火,马上用冷水冲凉开盖。
  • 虾仁鲜肉黄瓜饺的做法步骤:12
    12
    高压锅煮的饺子很有韧性。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:高压锅
所属分类: 面食   家常菜   饺子  

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