芹菜胡萝卜炒白玉菇

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“白玉菇属口蘑科，是一种珍稀的食用菌，其必需氨基酸比例合适，含有人体必需的微量元素及维生素，每100g白玉菇含蛋白质3.5g、脂肪0.4g、碳水化合物3.8g、铁1.1mg、钙6mg、钾350mg。白玉菇含有人体难以消化的膳食纤维，对预防便秘、肠癌、动脉硬化等十分有利，同时具有提高机体免疫功能、止咳化痰等功效。”

食材明细

主料

辅料

蒜 10g

调料

油 0.5勺
盐 2匙
味精 0.2匙

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

芹菜胡萝卜炒白玉菇的做法步骤

1
准备原材料白玉菇、芹菜、胡萝卜备用。
2
白玉菇斜刀切段放入开水中焯水断生。
3
焯好水的白玉菇立即放入冷水中过凉。
4
处理好的白玉菇沥干水份备用。
5
芹菜和胡萝卜同样焯好水立即放入冷水中过凉沥干水份。
6
锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香。
7
放入白玉菇翻炒均匀。
8
放入芹菜快速翻炒。
9
放入胡萝卜同时放入盐翻炒均匀。
10
最后撒上味精炒匀提鲜即可出锅享用。
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精致可口的芹菜胡萝卜炒白玉菇装入盘中搭配炸馒头、皮蛋一起吃味道比较了。
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看着就非常有食欲噢。
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白玉菇的营养非常丰富经常食用对身体有益处。
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白玉菇入口鲜嫩爽滑混搭芹菜的清香超级完美。
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普通的食材用心去做就会有意想不到的收获。

小窍门

白玉菇属口蘑科，是一种珍稀的食用菌，其必需氨基酸比例合适，含有人体必需的微量元素及维生素，每100g白玉菇含蛋白质3.5g、脂肪0.4g、碳水化合物3.8g、铁1.1mg、钙6mg、钾350mg。白玉菇含有人体难以消化的膳食纤维，对预防便秘、肠癌、动脉硬化等十分有利，同时具有提高机体免疫功能、止咳化痰等功效。

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜快手菜

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