1、想做凉粉的要买个凉粉刮子，刮的比较匀，比切的好。
2、我是用干辣椒炸的辣椒油，炸辣椒油时放点芝麻会更香，不能吃辣的就不放小米辣，我没放鸡精，因为一品鲜已经很鲜了，不吃陈醋的可以用白醋。