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麻辣酸笋鱼

夏天苦滋滋

麻辣酸笋鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

罗非鱼 1条
花椒适量
红辣椒干 适量
酸笋适量

辅料

油适量
盐适量
鸡蛋 1个
蚝油少许
鸡精适量
姜片适量

麻辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻辣酸笋鱼的做法步骤

1
鱼切块加入鸡蛋、油、盐搅拌均匀腌制一下。
2
酸笋切片。
3
鱼头、鱼骨洗净备用。
4
鱼头、鱼骨煎至两面金黄色备用。
5
锅中放油烧热放入辣椒干、花椒炒香后加入水煮沸。
6
倒入酸笋、鱼头、鱼骨煮至汤汁变色白色。
7
再倒入鱼片煮1分钟左右即可。
8
好吃酸笋鱼做好了。

来自美食天下夏天苦滋滋的作品

使用的厨具：煮锅

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