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凉拌腐竹黄瓜首发

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凉拌腐竹黄瓜的做法

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食材明细

主料

腐竹 300克
木耳泡发，50克
黄瓜 1根

辅料

食用油 2勺
食盐半勺
花椒粒 30粒
葱适量
熟芝麻 10克
生抽 4勺
香醋 2勺
白糖 1勺
小米椒圈 适量
姜适量
蒜末适量

酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

凉拌腐竹黄瓜的做法步骤

1
准备泡发腐竹和木耳。
2
木耳放锅中焯烫。
3
木耳也放锅中焯烫。
4
黄瓜洗净去两头切菱形片。
5
准备葱姜蒜末和小米椒圈。
6
将香料放入碗中，加入白熟芝麻和食盐。
7
起锅烧油。
8
下入花椒粒爆香。
9
炸糊的花椒粒捞出不用。
10
将自制花椒油浇入碗中。
11
加入生抽。
12
加入香醋。
13
加入白糖。
14
将香料搅拌均匀后倒入盘中即可。

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使用的厨具：平底锅

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