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佛手瓜炒午餐肉

佛手瓜炒午餐肉的做法

1张图片

食材明细

主料

佛手瓜 2个
午餐肉 半盒

辅料

香葱几棵

调料

花生油 适量
盐适量
鸡粉少量
郫县豆瓣酱 一小勺
生抽适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

佛手瓜炒午餐肉的做法步骤

1
佛手瓜洗净，去皮，去籽，切成片，建议戴手套处理，不然有黏液会粘在手上。
2
午餐肉用小勺弄成小块，挖出备用。
3
香葱洗净，葱白葱叶分开，葱白切段，葱叶切碎末。
4
锅中放适量油，放入葱白段，小火爆香。
5
放入一小勺郫县豆瓣酱，快速炒香。
6
放入佛手瓜，翻炒均匀，然后放入适量的盐和生抽，少量鸡粉，翻炒入味。
7
几分钟后，放入午餐肉，翻炒均匀，淋入少许清水，继续翻炒，这样可以使午餐肉更软嫩。
8
水被吸收后，即可关火。
9
装盘，撒上葱叶碎。

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使用的厨具：炒锅

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