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脆嫩五彩白菜卷的做法

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这道五彩白菜卷,荤素搭配,虽然包裹着肉馅儿,吃起来却一点儿也不腻,来一盘,爽嫩的白菜包裹着五彩肉馅,整整齐齐码放在盘中,饱满鲜嫩,看着也赏心悦目,几口下肚,清新爽口,冲淡油腻荤气。

食材明细

主料
辅料
调料

脆嫩五彩白菜卷的做法步骤

  • 脆嫩五彩白菜卷的做法步骤:1
    1
    白菜叶烫1分钟。
  • 脆嫩五彩白菜卷的做法步骤:2
    2
    瘦肉剁碎,香菇切丁,葱、姜切碎。
  • 脆嫩五彩白菜卷的做法步骤:3
    3
    肉馅中加入一勺耗油、半勺香油、食用油、胡椒粉、盐。
  • 脆嫩五彩白菜卷的做法步骤:4
    4
    再加入胡萝卜丁、青豆、玉米粒搅拌均匀。
  • 脆嫩五彩白菜卷的做法步骤:5
    5
    白菜切掉菜帮,留下菜叶部分。
  • 脆嫩五彩白菜卷的做法步骤:6
    6
    把拌好的肉馅儿用白菜卷起来。
  • 脆嫩五彩白菜卷的做法步骤:7
    7
    长出的两头向下折,放入蒸锅蒸20分钟。
  • 脆嫩五彩白菜卷的做法步骤:8
    8
    出锅时滤掉部分汤汁,重新摆盘。
  • 脆嫩五彩白菜卷的做法步骤:9
    9
    蒸白菜的汤汁入锅,加入蚝油、胡椒粉、水淀粉勾芡浇在白菜上即可。
来自 美食天下 捷赛心菜馆 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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