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洋葱炒猪肝的做法

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去买菜,卖菜的大妈只会收现金,买了3块钱的小葱,多亏带了几张老人头。她笑着问“我找不开,你没有零钱呀”
“真没有,好久都不用现金买东西啦,带点钱就是准备不方便移动支付的时候用。”
最后,我又买了她7块钱的洋葱,凑齐10块,她找找开了。
为了吃洋葱,买的猪肝来搭配。

食材明细

主料
辅料
调料

洋葱炒猪肝的做法步骤

  • 洋葱炒猪肝的做法步骤:1
    1
    洋葱去皮洗净,顺切块。
  • 洋葱炒猪肝的做法步骤:2
    2
    姜切丝,葱叶切段。
  • 洋葱炒猪肝的做法步骤:3
    3
    猪肝洗净。
  • 洋葱炒猪肝的做法步骤:4
    4
    切片,放容器内。
  • 洋葱炒猪肝的做法步骤:5
    5
    反复清洗。
  • 洋葱炒猪肝的做法步骤:6
    6
    洗猪肝的水已经比较清澈的时候,放白酒。
  • 洋葱炒猪肝的做法步骤:7
    7
    反复抓猪肝片。
  • 洋葱炒猪肝的做法步骤:8
    8
    然后用清水反复清洗,洗到水清为止。
  • 洋葱炒猪肝的做法步骤:9
    9
    热锅冷油,油要比平时炒菜多一些。
  • 洋葱炒猪肝的做法步骤:10
    10
    油热放猪肝,大火爆炒。
  • 洋葱炒猪肝的做法步骤:11
    11
    猪肝熟透。
  • 洋葱炒猪肝的做法步骤:12
    12
    取出来猪肝。
  • 洋葱炒猪肝的做法步骤:13
    13
    洋葱直接放炒猪肝的锅里,放食盐。
  • 洋葱炒猪肝的做法步骤:14
    14
    大火翻炒。
  • 洋葱炒猪肝的做法步骤:15
    15
    洋葱断生放生抽。
  • 洋葱炒猪肝的做法步骤:16
    16
    翻炒均匀放鸡精。
  • 洋葱炒猪肝的做法步骤:17
    17
    放姜丝,炒匀。
  • 洋葱炒猪肝的做法步骤:18
    18
    放猪肝和葱叶,翻炒均匀即可。
  • 洋葱炒猪肝的做法步骤:19
    19
    成品。

小窍门

这样做的猪肝滑嫩。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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