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清蒸福寿鱼

清蒸福寿鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

福寿鱼 一条

辅料

姜适量
香菜三棵

配料

花生油 3汤匙
酱油适量
盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

清蒸福寿鱼的做法步骤

1
材料准备ing~
2
将鱼洗净，用盐抹一抹全身，然后将多余的鱼刺除去，鱼头鱼尾切断，将鱼身切分成若干份，鱼肚不切断。香菜洗净，扭下头的部分塞到鱼头里，其余的切断待用。
3
待水煮开后，再将鱼放入锅内，蒸6~8分钟。
4
这是蒸好的鱼肉吖~~名为飞鱼！
5
将切好的香菜铺在蒸好的鱼肉上~
6
在洗净的锅里倒入花生油（约3汤匙），烧至滚烫后，直接淋在菜上，再倒入生抽即刻。

小窍门

PS：
1.一定得等水开了后再放入鱼，这样蒸出来的肉比较结实，鲜甜哦！
2.不喜欢香菜的筒子，可以换成葱丝或者姜丝~~因为我不吃葱，所以喜欢用香菜~哈哈~

来自美食天下 evanfish 的作品

使用的厨具：蒸锅、平底锅

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