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水果波霸洋菜冻

水果波霸洋菜冻的做法

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“本来要做冰粉的，结果脑抽筋了，水放多了，只好又放了点洋菜，记得小时候妈妈做的蛋花洋菜糕，就又打了鸡蛋下去。”

食材明细

洋菜冰粉冻

冰粉粉 20g
洋菜 8g
水 1800g
鸡蛋 2个

辅料

芒果 2个
黄金奇异果 2个
大牛油果 1个
波霸粉圆 适量

调料

红糖适量

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

水果波霸洋菜冻的做法步骤

1
锅放入1800克清水煮开，放入冰粉粉和洋菜煮至洋菜溶化，关火。
2
鸡蛋打散。
3
倒入冰粉洋菜水里，边倒边快速打散。
4
倒入方型烤盘，放冰箱冷藏至凝固。
5
波霸粉圆放入开水锅中，按说明煮至透心。
6
过凉水。
7
小锅放红糖和适量水煮开。
8
倒入波霸粉圆煮。
9
煮至糖水有点浓稠，放凉备用。
10
水果切小块，放冰箱备用。（家里有什么水果就放什么吧。）
11
洋菜糕凝固后，从冰箱拿出来。
12
切小块。
13
把洋菜冻放碗里。
14
放入水果，浇上波霸红糖水即可。
15
冰凉清爽。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：煮锅

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