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油泼辣子

cf_yan
油泼辣子的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

油泼辣子的做法步骤

  • 1
    辣子面、熟白芝麻加盐、鸡精拌均匀。
  • 2
    炒锅内放入菜油，以油能没过辣子面为佳，油热后将花椒、小茴香、香叶、草扣、八角、良姜、麻椒、桂皮、肉扣倒入，炸至金黄捞出。
  • 油泼辣子的做法步骤：3
    3
    先用一勺油浇在辣子面上，搅拌均匀，等锅内油不冒烟时倒入辣子面中即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 自制酱料   川菜  

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