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金果粒粒香

金果粒粒香的做法

4张图片

“喜欢金桔的清香，加入了小米的滋养；入口软糯，很好吃、很特别的一道甜点。”

食材明细

主料

小米 52克
金桔 12个
蜜枣 3个
圣女果脯 1个
弥猴桃脯 1个
金桔酱 10克

辅料

蜂蜜少许
玉米淀粉 少许
清水少许

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

金果粒粒香的做法步骤

1
按所需用量准备好食材。
2
将小米洗净后用清水浸泡二小时。
3
金桔用盐水浸泡半小时后，洗净并控干水待用。
4
将浸泡后的小米沥干水，再加入切碎的果脯干和金桔酱。
5
拌和均匀。
6
取一个金桔用小刀削去顶部一部分。
7
再用小刀掏出里面的果肉。（注意掏的时候不要把果皮弄破了哦）
8
依次掏完全部金桔。
9
将拌好的小米用小勺装到金桔中。（装入的小米不要太多了，因蒸熟后还会膨涨)
10
将装了小米的金桔放到盘中摆好。
11
放入蒸锅，开中火蒸，上汽后约二十分钟即可关火。
12
取一小锅，放入少许清水、少许蜂蜜、适量金桔酱、并调入少许玉米淀粉，小火加热成透明的薄芡。
13
蒸锅中取出蒸好的金桔，摆好盘，用小勺将薄芡淋在金桔上面就可以吃了。

来自美食天下幽兰冷香的作品

使用的厨具：蒸锅

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