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黄豆芽卤面

黄豆芽卤面的做法

1张图片

“夏日的卤面配上蒜汁，更诱人。”

食材明细

主料

面条适量

辅料

黄豆芽 适量
木耳适量
鸡蛋适量
纯净水 适量
蒜适量

调料

盐适量
生抽适量
老抽适量
食用油 适量

酱香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

黄豆芽卤面的做法步骤

1
生面条。
2
面条上笼蒸15分钟。
3
已蒸好的面条。
4
取出，放凉。
5
黄豆芽洗净，控水。
6
泡发好的木耳，撕块。
7
蒜切小块。
8
鸡蛋打成蛋液。
9
锅中放入适量油，烧热，倒入鸡蛋翻炒几下，捣成小块，再倒入黄豆芽.木耳和蒜。
10
翻炒一下，加盐.生抽.老抽和适量水调味，关火。
11
面条倒入菜中，搅拌均匀即可。
12
上笼蒸十分钟左右。
13
出锅装盘。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：蒸锅

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