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红烧带鱼独家

红烧带鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

带鱼 500克

辅料

青椒 1个
小米辣 少许
姜丝少许
料酒 2勺
生抽 2勺
蒜子少许
老抽 1勺
香醋 1勺
黑胡椒 1勺

调料

食用油 适量
盐 1勺

香辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红烧带鱼的做法步骤

1
带鱼处理干净，放入一勺料酒，一勺盐，姜丝抓匀腌制30分钟，盖上保鲜膜备用。
2
锅中油预热，放入少量盐。
3
放入带鱼煎至两边金黄，捞出备用。
4
锅中油预热，放入姜片蒜子小米辣炒香。
5
放入一勺料酒。
6
放入两勺生抽。
7
倒入一勺耗油，一勺老抽，一勺香醋，一碗清水煮开。
8
放入煎好的鱼块，煮10分钟。
9
放入青椒翻炒，大火收汁。
10
成品图。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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