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糖醋茄子

糖醋茄子的做法

1张图片

“酸酸甜甜，还有一点微辣。”

食材明细

主料

茄子 2个

辅料

小米椒 1个
大蒜 1片

调料

酱油 1勺
生抽 1勺
醋 1勺
油 5勺
糖 1勺
蚝油 1勺

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

糖醋茄子的做法步骤

1
茄子去皮。
2
用手掰开一片一片。
3
锅内放油，油热加入茄子🍆，调味料。
4
糖，老抽，酱油，蚝油，醋，小米椒，大蒜。
5
把料汁加水放入锅内。
6
煮，盖上锅盖，小火炖。
7
大火收汁，装盘。
8
完成。

小窍门

手掰比刀切更容易吸油。

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使用的厨具：煮锅

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