客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
香柠花生芝麻糖的做法

  1张图片

奶奶把花生炒熟后剥去外衣,就着温热些的锅炒了芝麻,再用大锅炒糖,我辅助着给灶递柴火,闻见糖的香甜气就忍不住咽口水。等到奶奶做好花生糖的时候,我总能第一个吃上,小时候的零食很少,最好的就是这一口了,后来回味起这个味道,就会自己做一锅,密封起来能吃上好一阵。最近买了几斤花生米,正好孩子想吃花生糖,就做了一炉,还是小时候的味道,一点没变呢!

食材明细

主料
辅料

香柠花生芝麻糖的做法步骤

  • 香柠花生芝麻糖的做法步骤:1
    1
    花生米挑去瘦小的坏的,放入炸篮里面,我直接用烤箱烤了,不用在旁边守着看,天气热了,实在不想守着炒。
  • 香柠花生芝麻糖的做法步骤:2
    2
    将花生米放入ACA空气炸锅里,调上下管150度烤15分钟即可,中途可以取出来用铲子给花生翻一翻,会熟得更均匀,因为每家的烤箱脾气不一样,最后3分钟的时候要看看花生的成熟程度。
  • 香柠花生芝麻糖的做法步骤:3
    3
    烤好的花生米取出来放至温热,用手去掉花生衣,把熟芝麻倒入花生里面,搅拌均匀,放入烤箱里,调80度保温。
  • 香柠花生芝麻糖的做法步骤:4
    4
    锅里倒入细砂糖和水,把香柠的皮屑进锅里,只要绿的不要白的,不然会发苦哦,再把香柠的汁挤进锅里,小火慢煮。
  • 香柠花生芝麻糖的做法步骤:5
    5
    等到锅里的糖全部融化,继续熬,看到糖由大泡变成小泡后就可以倒入花生芝麻。
  • 香柠花生芝麻糖的做法步骤:6
    6
    快速搅拌均匀,让每一个花生芝麻都能沾上糖浆,这样才能贴合成团哦。
  • 香柠花生芝麻糖的做法步骤:7
    7
    将花生糖倒出来,放在不粘盘里,要是用其他锅,记得垫油布或是刷油,以免黏住脱不了模。
  • 香柠花生芝麻糖的做法步骤:8
    8
    等糖晾得温热的时候,就可以用刀切了,刀可以抹上少许的油防粘,不要等到糖完全冷却的时候再切,因为太酥脆了会碎。
来自 美食天下 爱生活的馋猫 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 小吃   下午茶   零食  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map