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三色蒸蛋

三色蒸蛋的做法

3张图片

“用鸡蛋、松花蛋做了个三色蛋。”

食材明细

主料

松花蛋 2个
鸡蛋 5个

辅料

盐少许
油少许
葱花少许

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

三色蒸蛋的做法步骤

1
先煮熟2个鸡蛋剥皮，另3个鸡蛋把蛋清蛋黄分离，并分别加少许盐搅匀。松花蛋剥皮备用。
2
碗底抹上油，把熟鸡蛋与松花蛋切成小块铺碗底。
3
蛋清放上面。
4
盖保鲜膜上屉蒸10分钟。
5
拿出。
6
再放入蛋黄继续上屉蒸10分钟左右。
7
蒸好了。
8
切块。
9
撒上葱花。

小窍门

如果有咸鸭蛋可以代替煮鸡蛋(2个)，家里因缺咸鸭蛋才用煮鸡蛋代替了。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：蒸锅

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