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煲仔饭

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煲仔饭的做法

2张图片

食材明细

主料

香米 200g

辅料

腊肠 90g
姜丝 3g
鸡蛋 1个

调料

盐 1g
味精 1.5g
鸡粉 1.5g
白糖 0.5g
生抽 15g
老抽 4g
香油 3g

咸甜口味
煲工艺
半小时耗时
神级难度

煲仔饭的做法步骤

1
准备砂锅，放入香米。
2
把香米洗一下，加半砂锅的水，上锅开始制作。
3
准备小碗，放入提前切好的腊肠，放入姜丝，蚝油。
4
搅拌均匀，备用。
5
在准备一个小碗，把所有的调料放进去，搅拌均匀备用。
6
等香米煮到没有水分，我们下如腊肠。
7
在把鸡蛋打进去，盖上盖子，把煲斜45°，小火把煲的四周都烧一下。
8
然后加入调料，大火烧三十秒就制作好了。
9
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小窍门

把腊肠当进去之后，全程用最小火。

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使用的厨具：砂锅

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