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蘑菇炒肉片独家

蘑菇炒肉片的做法

2张图片

食材明细

主料

蘑菇适量
五花肉 适量
胡萝卜 适量
油菜适量

辅料

蒜末适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
食用油 适量
葱适量

原味口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

蘑菇炒肉片的做法步骤

1
平菇适量。
2
切去根部，撕成小朵，放入清水中洗净。
3
五花肉，胡萝卜，油菜，葱蒜末，八角备好。
4
五花肉切成薄片。
5
放入少许盐，料酒，蚝油，胡椒粉，淀粉抓匀入味。
6
胡萝卜油菜改刀。
7
备好。
8
蘑菇放入开水锅里面烫一下。
9
捞出，控去水分。
10
锅内放油烧热，放入八角粒爆香，放入腌好的肉片滑散。
11
放入葱花爆香。
12
放入少许生抽上色。
13
放入胡萝卜片翻炒均匀。
14
放入焯好的蘑菇继续翻炒均匀。
15
放入少许盐调味。
16
放入油菜段翻炒均匀。
17
放入蒜末。
18
淋入少许水淀粉，关火，出锅。
19
成品图。
20
成品图。

来自美食天下筠旸JY 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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