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韭菜三鲜水饺独家

韭菜三鲜水饺的做法

3张图片

“2020头伏饺子，包个韭菜虾仁三鲜饺子，晶莹剔透，鲜美无敌！”

食材明细

主料

普通面粉 适量
猪肉馅 适量
虾仁适量
鸡蛋适量
韭菜适量

辅料

姜末适量
黄豆酱油 适量
东古酱油 适量
蚝油适量
鸡精适量
香油适量
花生油 适量
盐适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

韭菜三鲜水饺的做法步骤

1
普通面粉加入适量清水活成光滑面团静置二十分钟备用。
2
韭菜择洗干净。
3
控水，最好把韭菜提前晾上，抖去水分。
4
鸡蛋两个打散。
5
炒成鸡蛋碎盛出备用。
6
肉馅儿适量。
7
放入适量生抽，香油，鸡精，蚝油，调匀。
8
加入适量盐，花生油，用筷子朝一个方向搅拌，使其充分入味。
9
姜末青虾备好，我还放了熟的虾仁，这是早晨做沙拉剩下的。
10
一起放入搅好的肉馅中。
11
充分拌匀。
12
韭菜切成细末。
13
最后放入肉馅中拌匀。
14
饧好的面团揉匀，搓成长条，揪成均匀的剂子。
15
擀成饺子皮。
16
放入三鲜馅。
17
依次做好所有的饺子。
18
宽水烧开，下入饺子，煮至全部浮起，皮变软即可关火。
19
成品图。
20
我调了一个香辣汁蘸食，味道更好啦。
21
成品图。

来自美食天下筠旸JY 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：面食饺子

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