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青榄蒸鸭肉

青榄蒸鸭肉的做法

3张图片

食材明细

主料

鸭肉 250g
青榄 8粒

辅料

蒜适量
姜适量

调料

盐 1匙
酱油半勺
料酒半勺
胡椒粉 1匙
蚝油半勺
糖 3g
淀粉 2匙
香油适量
油适量
鸡精少许

咸香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

青榄蒸鸭肉的做法步骤

1
鸭肉切块、青橄、姜蒜。
2
青榄对半切开，与鸭肉、姜蒜一并放入碗中。
3
放入所有的调料。
4
搅拌均匀，放置15分钟，让鸭肉充分入味。
5
腌制好的鸭肉放入盘中，入锅中大火蒸20分钟。
6
时间到出锅。
7
非常有特色的蒸菜，青榄的甘香把鸭肉的腥味完全盖住。
8
成品。这么做的鸭肉，入口生津，滋阴润肺，味道鲜美呢！

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：蒸锅

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