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酱烧带鱼

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酱烧带鱼的做法

5张图片

“哈哈~又是一道酱烧菜！都说我最近爱上酱烧啦！
海鱼相对淡水鱼来说，是不可能吃到鲜活的，不过，尽量购买冰冻时间短的，眼睛看着还是明亮的鱼，相对来说也是比较新鲜的。”

食材明细

主料

带鱼半条

辅料

青蒜适量
蒜头适量
姜适量

配料

酱油适量
李锦记蒜蓉辣椒酱 适量
淀粉适量
白醋适量
料酒适量

中辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

酱烧带鱼的做法步骤

1
带鱼掏去内脏，清洗干净。
2
青蒜洗净切段，蒜头切片，姜切丝。
3
锅里热油，加入姜丝炝锅。
4
加入带鱼块中小火煎。
5
煎至变白，加入一勺白醋和一勺料酒稍煮。
6
调入一勺酱油和一勺李锦记蒜蓉辣椒酱及适量水烧入味。
7
再加入青蒜段。
8
最后用水淀粉勾芡即可。

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使用的厨具：炒锅

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