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蒜香鸡翅

淏妈小厨房

蒜香鸡翅的做法

2张图片

“蒜香排骨吃多了，满口留香的蒜香鸡翅来了～偶尔做油炸食品满足孩子们的味蕾，妈妈在边上偷偷吃一块，明天再减肥。”

食材明细

主料

鸡翅 8个

辅料

面粉 50g
玉米淀粉 15g

调料

蚝油适量
姜丝适量
蒜泥适量
蜂蜜适量
胡椒粉 适量
糖适量
盐适量
酱油适量

蒜香口味
炸工艺
廿分钟耗时
高级难度

蒜香鸡翅的做法步骤

1
鸡翅解冻后两面用刀斜划两刀。
2
蒜头剁碎成蒜泥。
3
还可以再碎一点，我这是早上弄的，着急弄好了出门玩😝。
4
鸡翅放进深盆里，把辅料表里的调味料/品都放进去，看鸡翅多少、大小放适量调味品。
5
用的冬蜜。
6
都放进去。边放边抓匀，戴上手套。
7
抓匀，腌制两小时以上。
8
面粉和玉米淀粉按4：1比例倒进盘子。
9
用筷子拨，混合均匀。
10
鸡翅裹上面粉。
11
油温到达160-170°就可以下鸡翅油炸了。
12
炸到两面金黄。
13
看着已经想啃啃啃了，口水猛流。
14
正面一样诱人。
15
厨师近水楼台先得翅～吃了它。
16
上桌，三下五除二抢光了。

小窍门

接亲更辣口味可以加藤椒。

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使用的厨具：炒锅

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