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樱花奥利奥慕斯首发

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樱花奥利奥慕斯的做法

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“端午将至，天气越来越热，做个冰凉的甜品，吃下肚比吃那冰镇的西瓜还过瘾：真真的是冰凉、舒服。”

食材明细

主料

樱花奥利奥饼干 100克
黄油 80克
牛奶 200克
白砂糖 20克
酸奶 250克
炼乳 30克

辅料

吉利丁片 20克

奶香口味
技巧工艺
数小时耗时
高级难度

樱花奥利奥慕斯的做法步骤

1
樱花奥利奥饼干去其夹心。
2
将饼干装入塑料袋用擀面杖敲打并碾碎。
3
黄油隔水融化同樱花奥利奥融合，倒入6寸戚风蛋糕模具中，并用刮铲压实放冰箱冷藏3小时。
4
吉利丁片用凉水泡软。
5
牛奶同白砂糖融合。
6
将泡软的吉利丁片放入牛奶中。
7
奶锅放在电磁炉上，小火慢慢融化吉利丁片。加入炼乳搅拌均匀，做成慕斯糊。
8
倒入一些樱花奥利奥饼干碎搅拌均匀。
9
倒入6寸模具中，放冰箱冷藏3小时。
10
慕斯蛋糕从冰箱取出后用热毛巾敷一下脱模，并筛入饼干碎。
11
用酸奶、樱花奥利奥饼干以及薄荷叶做装饰，慕斯蛋糕就做好了。

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使用的厨具：其他

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