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凉拌鸡丝

凉拌鸡丝的做法

1张图片

“天气热了，给孩子做个凉拌鸡丝，很好吃！”

食材明细

主料

鸡腿肉 2个

辅料

洋葱适量
青椒 1个
熟芝麻 适量

调料

生抽 1勺
蚝油 1勺
香油适量
蒜末适量
辣椒面 适量

微辣口味
拌工艺
一小时耗时
普通难度

凉拌鸡丝的做法步骤

1
鸡腿冷水下锅，放入葱、姜。
2
倒入适量料酒。
3
放入一勺盐。
4
水开后撇去浮沫，再煮20分钟。
5
煮鸡腿的时间准备葱、青椒段、蒜末放入碗中。
6
鸡腿煮好后放入冷水中，浸泡一会。
7
碗中放入熟芝麻、辣椒面。
8
一勺生抽。
9
一勺蚝油。
10
适量香油。
11
鸡腿放袋子里用擀面杖敲打，有助于好撕碎。
12
撕碎的鸡肉丝放入碗中。
13
加入切好的洋葱。
14
锅中放油，加热后倒入调料中。
15
把搅拌好的调料倒入鸡肉碗中。
16
抓拌均匀。
17
装盘！是不是很诱人！

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使用的厨具：煮锅

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