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豆豉凤爪

举个栗子喵

豆豉凤爪的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡爪 200g
豆豉 20g

辅料

卤水 200ml
料酒 1勺
姜片适量
大蒜 20g
花生油 适量

咸香口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

豆豉凤爪的做法步骤

1
鸡爪洗净剁去指甲，加料酒、姜片焯至变色。
2
捞起用冷水冲泡。
3
放入卤水小火炖半小时。
4
大火收汁。
5
豆豉和大蒜混合剁末。
6
热锅凉油，炒香豆豉蒜末。
7
下鸡爪翻炒均匀即可。

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使用的厨具：不粘锅、煮锅

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