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芝麻酱，紫薯花卷独家

芝麻酱，紫薯花卷的做法

3张图片

“今天买了两个紫薯，现在5.30下班回家还早，就想着做个花卷吧。”

食材明细

主料

面粉 1000g
紫薯一个

辅料

发酵粉 10g

调料

蜂蜜 2勺
芝麻酱 半碗
芝麻油 少许
盐少许
孜然粉 少许
纯奶 200g

酱香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

芝麻酱紫薯花卷的做法步骤

1
盆里放500g面粉加5g发酵粉。
2
揉成光滑的面团醒发。
3
紫薯切片。
4
上锅蒸15分钟。
5
晾凉后里面加蜂蜜捣成紫薯泥。
6
里面加500g面粉，5g发酵粉，用牛奶办成絮揉成光滑的面团醒发。
7
现在开始做芝麻油，碗里放芝麻酱，芝麻油，盐，孜然粉拌匀备用。
8
面团醒发后揉成两个小团，压在一起。
9
擀成面片，从下往上卷起。
10
卷成这样的长条。
11
切成小段。
12
从中间切开。
13
花卷就做成了，芝麻酱花卷同紫薯花卷做法一样。
14
放在篦子上再次醒发。
15
醒发好开水上锅蒸20分钟，关火闷五分钟，芝麻酱花卷和紫薯花卷就做好了，是不是很有食欲。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

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