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平底锅也能做披萨的做法

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据说,最好的快餐是披萨。今天晚上给大宝做的早餐,是平底锅披萨。可以叫它中式煎饼,但是加了奶酪碎和多种配菜,还有番茄酱,确实又可以叫它——如假包换的西方煎饼:披萨。早上时间紧迫,来不及解冻虾仁,不然加几个虾仁,营养更好。在旁边炉头同时煮了牛奶燕麦粥,洗了水果上桌。早餐营养齐了:水果,鸡蛋,牛奶,碳水化合物,豌豆,青红菜椒,火腿片……

食材明细

主料
  • 南瓜吐司 3片
辅料
调料
配菜

披萨的做法步骤

  • 平底锅也能做披萨的做法步骤:1
    1
    先把豌豆和玉米粒拿出来,不需要解冻。青红椒切丝,这一步没拍照。早上时间太紧张,慢条斯理的话,娃儿上学会迟到滴,本来起得也晚。用吐司面包三片,拍照的是两片,锅大,发现不够又加一片。这一个奇葩饼,大约相当于披萨店的9寸披萨。
  • 平底锅也能做披萨的做法步骤:2
    2
    快速面包切丁,铺在锅底。
  • 平底锅也能做披萨的做法步骤:3
    3
    火腿比较细。用那种粗的火腿更方便。打开包装切片。
  • 平底锅也能做披萨的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打散加淀粉调匀倒进去。
  • 平底锅也能做披萨的做法步骤:5
    5
    成这样,就是饼底了。
  • 平底锅也能做披萨的做法步骤:6
    6
    撒少量奶酪碎。
  • 平底锅也能做披萨的做法步骤:7
    7
    挤番茄酱。
  • 平底锅也能做披萨的做法步骤:8
    8
    把准备好配菜全部铺上去。可以撒点黑胡椒粉。
  • 平底锅也能做披萨的做法步骤:9
    9
    再撒一层奶酪碎,可以厚一点,需要煎的时间相应延长。
  • 平底锅也能做披萨的做法步骤:10
    10
    盖盖,中小火煎一分钟左右,至底部定型。
  • 平底锅也能做披萨的做法步骤:11
    11
    转小火煎五六分钟。看到奶酪融化就好了。
  • 平底锅也能做披萨的做法步骤:12
    12
    拉丝拉丝。
  • 平底锅也能做披萨的做法步骤:13
    13
    满满的奶酪。
  • 平底锅也能做披萨的做法步骤:14
    14
    颜色诱人。底部够脆,趁热吃。营养满分。

小窍门

自家炉灶火候要掌握。开始煎一分钟定型,时间不是固定标准的。不要弄糊底,那样鸡蛋味变苦,影响口感。
来自 美食天下 淏妈小厨房 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃  

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