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简单好吃的豆瓣酱蒸茄子的做法

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今天我负责给姥姥姥爷做午饭,老人说想吃茄子,脑子里出现无数个做法,最终做起了简单好吃的蒸茄子。茄子本身有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化等作用,对于年纪大的老人是个非常不做的选择。而蒸茄子,不油腻且软糯可口,更是绝佳之选。一起来做吧。

食材明细

主料
辅料
  • 葱姜 适量
调料

豆瓣酱蒸茄子的做法步骤

  • 简单好吃的豆瓣酱蒸茄子的做法步骤:1
    1
    食材准备。
  • 简单好吃的豆瓣酱蒸茄子的做法步骤:2
    2
    茄子去皮切条段,肉切片(也可不用)。
  • 简单好吃的豆瓣酱蒸茄子的做法步骤:3
    3
    容器底部铺一层豆瓣酱。
  • 简单好吃的豆瓣酱蒸茄子的做法步骤:4
    4
    摆上两层茄条段和肉。
  • 简单好吃的豆瓣酱蒸茄子的做法步骤:5
    5
    再铺上剩下的茄子,铺上豆瓣酱。
  • 简单好吃的豆瓣酱蒸茄子的做法步骤:6
    6
    撒上切好的葱姜,放锅里蒸熟即可,大概蒸15-20分钟。
  • 简单好吃的豆瓣酱蒸茄子的做法步骤:7
    7
    出锅。

小窍门

小贴士:
1、因老人不能吃辣,只放了茄子。放上辣椒味道更好吃。
2、吃不完的菜,需冷藏放冰箱里。
3、我喜欢放凉后食用,感觉味道更好吃。
来自 美食天下 Damen嫚儿的美食 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜  

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