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香煎青椒肉饼的做法

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推荐一道香煎青椒鸡肉饼,肉饼嫩滑,青椒爽脆,香而不腻,特别开胃下饭。我家小朋友最喜爱的一道菜,经常点餐。简单快手,10分钟就上桌。

食材明细

主料
辅料

香煎青椒肉饼的做法步骤

  • 香煎青椒肉饼的做法步骤:1
    1
    买回来的鸡胸肉洗净,去掉外层筋膜,再次清洗干净切成肉馅。
  • 香煎青椒肉饼的做法步骤:2
    2
    青椒在淡盐水中浸泡10分钟,然后反复清洗干净,切宽窄均匀的青椒圈,去籽去瓤备用。小香葱去皮洗净切碎备用。
  • 香煎青椒肉饼的做法步骤:3
    3
    鸡肉馅中加入蛋清、少许淀粉搅拌均匀至黏稠状态,加入葱花、油、蚝油、盐、胡椒粉、糖适量、味极鲜酱油少许、蘑菇粉调味拌匀。
  • 香煎青椒肉饼的做法步骤:4
    4
    搅拌均匀呈黏稠状就好。
  • 香煎青椒肉饼的做法步骤:5
    5
    平底锅中加入适量的油,码入辣椒圈,用小勺将调好的鸡胸肉馅灌入青椒圈中,灌满压平,继续小火煎。注意控制温度,火不要过大,糊了就不好吃了。
  • 香煎青椒肉饼的做法步骤:6
    6
    翻面煎熟,差不多的时候就可以关火,余热还能继续加热。
  • 香煎青椒肉饼的做法步骤:7
    7
    出锅装盘。
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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