菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜快手菜

蒸茄子

蒸茄子的做法

1张图片

“先蒸后拌的做法，煮饭的时候把茄子放里面蒸，饭熟后炒锅做点调味拌匀即可。”

食材明细

主料

茄子适量

辅料

蒜适量
辣椒适量

调料

酱油适量
醋适量
糖适量
油适量

酸甜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒸茄子的做法步骤

1
茄子手掰成块，大块一点。手掰的话茄子炒面凹凸不平，表面积变大，拌的时候更入味。
2
用碗装好，煮饭时放蒸架在里面蒸。
3
准备蒜和辣椒。辣椒要辣的才好吃。
4
热锅下油，换小火，放入辣椒煸一下。
5
放入蒜煸香。
6
关火，放入醋酱油糖，调匀。
7
倒入蒸好的茄子，拌匀即可。

小窍门

1、直接在炒锅里拌匀我觉得方便省事，又避免吃生的食物。
2、我懒，直接煮饭时书顺便蒸熟茄子。

来自美食天下爱在夏郢的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜快手菜

蒸茄子的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜快手菜