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手工番茄鸡蛋面

手工番茄鸡蛋面的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 300克
鸡蛋 4个
番茄一个

调料

盐适量
白胡椒粉 适量
油适量

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

手工番茄鸡蛋面的做法步骤

1
面粉中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
2
水分多次加入面粉中。
3
揉成团后盖盖醒面15分钟。
4
西红柿切丁。
5
碗里打入3个鸡蛋打散至起泡。
6
面团醒好后加少许面粉揉2分钟，擀成薄片，撒一层干面粉。
7
卷起来切成宽度均匀的面条，再撒一些干面粉，抖散成面条。
8
锅里热油倒入蛋液炒熟，加入西红柿翻炒均匀，然后加入适量水煮至汤汁变白变浓，煮2分钟，加盐，白胡椒粉调味出锅。
9
锅里另烧开水，加入面条煮一分钟煮熟捞起。
10
面条倒入汤中撒上葱花即可。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：面条家常菜

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